Une quarantaine d’adhérents et d’adhérentes ont répondu présent à la proposition de Joëlle Lacoste et Monique Coste, organisatrices des séjours au sein de la Retraite Sportive Bletteranoise, pour visiter le Fort des Rousses.
Le Fort, militaire à l’origine, fut une magnifique découverte pour la plupart des participants. Lors de la visite guidée, ils ont pu admirer le remarquable aménagement des caves d’affinage du Fort des Rousses créé en 1997, par Jean-Charles Arnaud, dans lesquelles sont stockées plus de 100 000 meules de Comté Juraflore, dans des salles voûtées et des kilomètres de galeries souterraines sur une superficie de 50 000 mètres carrés.
Une reconstitution d’une ancienne "fruitière" animée par des automates, a rappelé de nombreux souvenirs de jeunesse à beaucoup de retraités présents.
Ils ont également appris comment les maîtres affineurs, grâce à leur savoir- faire, développaient les incroyables saveurs du Comté.
Une dégustation de plusieurs Comtés à des degrés différents de maturité leur permis d’apprécier l’aspect et les goûts spécifiques à chacun.
Après un déjeuner tiré du sac, les visiteurs se dont dispersés dans la ville des Rousses et ont pu faire des emplettes dans les boutiques rousselandes. Nous nous sommes laissés dire que certains ont apprécié le "Zizi Coin Coin" boisson emblématique du magasin "Glou Glou Market".
Les participants se sont déclarés très satisfaits de cette journée au cours de laquelle ils ont appris à mieux connaître ce fromage qu’ils consomment pourtant régulièrement.
Marianne Loez